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Sauco

Posted 06-04-2009 at 01:48 AM by LuisMora

No se por que me ha estado viniendo a la mente el recuerdo del aroma del Sauco. Asi le llamamos en los Andes Venezolanos a un arbusto, de hojas suaves y relativamente pequenas. Este arbusto casi siempre esta en flor, son flores blancas, diminutas, que salen en grandes ramilletes casi como en forma de paraguas. Esta flor es bastante perfumada, una fragancia muy rica, algo parecida al jazmin. Recuerdo que me encantaba como mama nos preparaba un "bebedizo" de sauco: ponia leche en una olla y le agregaba las flores de sauco, ponia a calentar la bebida (que no llegase a hervir), luego colaba la leche tibia aromatizada con las flores de sauco, nos la servia en tacitas (o pocillos, como le llamabamos - recuerdo mucho los pocillos de peltre que teniamos en casa). Casi siempre endulzabamos la bebida con miel o con azucar, y casi siempre la tomabamos "en la nochecita", justo antes de irnos a dormir. La bebida era casi garantia de un sueno muy dulce, sobre todo si afuera estaba lloviendo bastante. Que rico era acostarse a dormir en esas noches frias de los Andes, escuchando la lluvia incesante en el tejado y en las latas de zinc, saboreando el bebedizo de sauco que con tanto amor nos hacia mama.
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